おうちで楽しむ！米ナスの味噌田楽～♬

でっかいナスをもらったので

『ナスの味噌田楽』を作りました。

ナスを縦半分に切り、座りがいいように底は薄くカット。

そしたら水に入れてあく抜き。

表面には十字の切れ目を入れておきます。

こうすると味が浸み込みやすくなるし食べやすい。

ここであたしは時短作戦！

一度ラップに包みレンジでチン😅

レンジにかけてから焼くと早く仕上がる。

ナスと油って相性抜群‼️

オリーブ油で焼いてもごま油で焼いても油は何でもO.K。

焼いてる合間に味噌作り🎵

味噌、みりん、酒、砂糖をボウルに入れて混ぜ混ぜ。

今回は、酒を加えたのでちょっとだけ火にかけ煮詰めている。

なめらかになったらO.K。

これを焼きあがったナスに塗ったら・・・出来上がり～🎶

おろししょうがをのせていただきます。

ちょっと味噌が少なかったかも・・・😅

チーズのせバージョンも作ってみた。

ホントはとろけるチーズのほうが良かったけどストックがなかった😢。

でも、ほんのり甘い味噌とチーズの塩気が絶妙なコンビネーション。

口の中いっぱいに広がって幸せな気分に💜💜💜

ご馳走様でした😋

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