でっかいナスをもらったので 『ナスの味噌田楽』を作りました。 ナスを縦半分に切り、座りがいいように底は薄くカット。 そしたら水に入れてあく抜き。 表面には十字の切れ目を入れておきます。 こうすると味が浸み込みやすくなるし食べやすい。 ここであた…